도구함 · 손익
외식업 손익계산기
한 달 매출과 비용을 넣으면 영업이익과 원가율·인건비율이 바로 나옵니다. 어디서 돈이 새는지 숫자로 확인하세요.
월 손익 입력
한 달 기준 매출과 비용을 넣으면 영업이익과 원가율이 바로 나옵니다.
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공과금·보험·카드수수료 등은 ‘기타 고정비’에 합산하세요.
요식업의 정석월 손익 명세서 · 2026.11
총매출₩27,000,000
식재료비−₩10,000,000
인건비−₩6,000,000
임대료−₩3,000,000
기타 고정비−₩2,000,000
배달 수수료−₩900,000
영업이익₩5,100,000
영업이익률 18.9%
업계 상위권 — 건강한 구조입니다.
원가율 37.0% · 인건비율 22.2%. 둘을 합친 프라임코스트가 60%를 넘으면 수익이 빠르게 줄어듭니다.
프라임코스트가 뭔가요?
식재료비와 인건비를 합친 비율입니다. 외식업에서 가장 중요한 지표로, 보통 매출의 60% 이하로 관리해야 이익이 남습니다.
영업이익률은 얼마가 적정한가요?
업종·입지마다 다르지만 외식업은 통상 10~15%면 건강한 편, 5% 미만이면 구조 점검이 필요합니다.
결과는 입력값 기준 추정이며 세금·감가상각 등은 포함하지 않습니다. 정확한 손익은 세무 자료로 확인하세요.